公司产品包括QQ豆干成套生产设备、鱼豆腐成套生产设备、千叶豆腐成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备开发的公司,公司生产的QQ豆干成套生产设备经过不断研发创新,现在已经达到国内同行水平。为了更好的为客户提供服务,成立了食品工艺研发中心,聘请专业食品研发师,针对不同地区客户对产品口味的不同要求,开发了适合不同地区口味的鱼豆腐和千叶豆腐工艺配方。
QQ豆干生产工艺流程如下:斩拌——成型——切片——烘干——拌料——真空包装——高温杀菌——清洗包装袋——风干——装箱
QQ豆干设备机器斩拌机:
QQ豆干生产设备斩拌机是重要的QQ豆干生产设备,利用斩拌机高速斩拌,把大豆分离蛋白进行高速乳化,QQ豆干的Q弹靠斩拌机的高速乳化。
QQ豆干设备机器成型盘子:
1、QQ豆干成型盘子的厚度。诸城市诚达科技的QQ豆干成型盘子采用304不锈钢材质,厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求。成型盘子厚度达不到会在生产过程中变形,影响QQ豆干形状外观。
尺寸定制,QQ豆干成型盘子的尺寸要和QQ豆干设备切刀尺寸大小相符,太大或者太小都会产生边角料。
QQ豆干设备机器烘干机:
我公司可制作蒸汽加热,电加热等加热方式,两者的区别在于用户要求烘干的温度。如果烘干温度在100度以下,可制作蒸汽加热方式。如果烘干温度在100度以上,则须制作为电加热加热方式。如三层一米宽,总长5米,QQ豆干烘干机,网带有效长度为4米,设置三组电加热管,每组16KW,共计48KW。
QQ豆干设备机器真空包装机:
产品特点:DZT760真空贴体包装机是将透明贴体膜加热软化后覆盖在产品上,形式立体包装效果,提高货架档次和达到隔氧、保鲜、防潮、防毒、防锈、防蚀,防污染等目的,有效地延长保期便于存放和运输。
1,包装方式灵活、效率高。
2,特别适用于易碎或变形产品的包装。
3,真空密封,防潮、防氧化、防尘、防散件,可有效保护产品质量,延长产品寿命。
4,包装成本低。
QQ豆干设备机器杀菌锅:
QQ豆干杀菌锅适用于QQ豆干的高温杀菌使用。
1 在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。
2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。
3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物
全套生产QQ豆干机器多少钱
QQ豆干的制作比传统豆干要简单的多。单从原料来看,传统豆干是由大豆制成,工序复杂。QQ豆干是用大豆分离蛋白制成,工艺简单。
QQ豆干的制作工艺为:打浆——成型——醒发——切片——卤制——烘干——拌料——真空包装——高温灭菌——装箱。
QQ豆干所用成套设备有:变频斩拌机——成型盘——车子——切片机——夹层锅——烘干线——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。
全套生产QQ豆干机器多少钱
QQ豆干成套设备中所用的斩拌机,用户一定要注意。不要购买市面上的“肉类斩拌机”。这种斩拌机突出的地方就是刀转速为高低速设计,低速1480转,高速2960转,乳化效果差,生产出来的QQ豆干和千页豆腐气泡大且多,在市场上无法销售,不具备竞争力。其次这类斩拌机通常主要生产肉丸及烤肠等肉类加工,有油脂包裹,短时间内不生锈。因为他们为了降低成本采用劣质的生锈的斩拌刀及斩拌锅,一般厂家还采用原来老式的电器,故障发生率高,电器部分的防水及防潮性能差。
我公司生产的QQ豆干斩拌机,刀转速为4500转,采用了变频设计。刀转速高乳化效果好,能够有控地控制气孔的产生。采用了外置变频器与电器元件,提高防震防潮防水性能,能够大大降低设备的故障发生率。斩拌刀采用天津定制,不生锈。斩拌锅采用不锈钢304材质制成。
成套设备中的QQ豆干成型盘,为不锈钢304材质制成,根据用户的成型盘大小,板材厚度为1-1.5mm厚。四角直角设计,主要是为了后期切割无下脚料。四边翻边压平,美观实行。成型盘可涂进口特氟龙不沾材质,省掉了用户的人工费和材料费。
QQ豆干切片机,为用定制多种型号:单机,传送带,推拉式等。所有的型号刀片均来自天津定制,双面开刃,切割后光滑平整无毛刺;切割模具可随意更换,加装小工作台和气动工具;气缸加大型号为160*300型双缸设计,切割动力足,切割顺畅。
QQ豆干烘干设备可以根据用户的要求,产量和场地来设计,专业定制。网带宽度可以定制1米、1.2米、1.5米;网带层数可以定制三层,五层,七层等;设备密封性好,保温性好;采用内循环设计,提温快,能够使产量化;网带采用变频调速功能;